Ingin Menjalani Gaya Hidup Vegetarian? Berikut Ini Ada Beberapa Saran Ahli untuk Memulainya!

Ingin Menjalani Gaya Hidup Vegetarian? Berikut Ini Ada Beberapa Saran Ahli untuk Memulainya!

3.3K
Gaya hidup vegetarian ini bukanlah gaya hidup yang paling sehat dan sempurna. Semuanya tetap tergantung pada pola makan yang dijalani oleh masing-masing dari kita. Mau coba? Why not starting today?

Memutuskan untuk menjalani gaya hidup vegetarian memang merupakan pilihan setiap orang, dengan alasan-alasannya tersendiri.

Penelitian sendiri membuktikan bahwa ada berbagai dampak positif bagi kesehatan jika menjalani gaya hidup vegetarian ini, seperti menurunnya risiko alergi, jantung lebih sehat, rendahnya kadar kolesterol dalam darah, dan lain sebagainya.

Nah, gaya hidup vegetarian sendiri terbagi menjadi beberapa jenis, Ma, yaitu vegan (benar-benar hanya mengonsumsi produk tumbuhan), lacto vegan (masih mengonsumsi susu beserta olahannya), ovo vegan (masih mengonsumsi telur), serta semi vegan (mengonsumsi susu, telur, dan ikan).

Banyak tokoh jenius dunia yang juga menerapkan gaya hidup vegetarian ini. Sebut saja Leonardo Da Vinci, Steve Jobs, Paul McCartney, juga Albert Einstein.



Menurut Wied Harry Apriadji, seorang pakar nutrisi dan kuliner sehat alami, gaya hidup vegetarian pada prinsipnya adalah harus berpola makan sehat, yaitu terdiri atas 70% makanan pembentuk basa dan 30% makanan pembentuk asam.

Dengan asupan nutrisi yang seimbang ini, maka tubuh akan berada pada pH yang seimbang pula. Akibatnya, metabolisme tubuh pun berjalan dengan baik.

Makanan pembentuk basa adalah sayur-sayuran segar, terutama yang mentah yaitu yang berupa salad, jus ataupun lalap. Sedangkan makanan pembentuk asam adalah yang mengandung karbohidrat dan protein, serta makanan dan minuman instan.

Nah, jika Mama ingin memulai gaya hidup vegetarian, demi kualitas hidup dan kesehatan yang lebih baik, nggak ada salahnya dimulai sejak sekarang, Ma. Mama nggak harus langsung stop semua jenis makanan kok.

Wied Harry memberikan saran-saran berikut ini untuk mengatur pola makan harian untuk Mama yang ingin memulai gaya hidup vegetarian, agar gizi tetap terpenuhi.


Nutrisi yang harus dipenuhi oleh Mama yang ingin memulai gaya hidup vegetarian


Image via VegKitchen
  1. Konsumsi sedikitnya tiga warna sayuran. Misalnya nih, Ma, diatur antara warna sayuran: hijau – putih – oranye (bayam – taoge – tomat), hijau – putih – ungu (kangkung – sawi putih – terong), dan kombinasi warna lain setiap hari.
  2. Konsumsi 2 jenis polong-polongan setiap hari. Misalnya tempe atau tahu, kacang merah atau kacang hijau.
  3. Konsumsi makanan yang sedekat mungkin dengan bentuk aslinya. Misalnya konsumsi nasi campur jagung, ubi, nasi merah. Batasi konsumsi makanan olahan yang sudah lain bentuknya sama sekali, misalnya pasta, mi atau kue.
  4. Lengkapi dengan biji-bijian yang lain, seperti wijen, kenari, kacang mede, almond dan lain-lain yang bisa ditaburkan begitu saja dalam makanan yang Mama sajikan.

Mama nggak perlu khawatir bakalan kekurangan gizi, karena dengan memilih komposisi yang tepat berarti Mama sudah makan dengan benar, hanya tinggal melengkapinya dengan kedisiplinan.



Contoh menu vegetarian yang baik misalnya nasi beras merah dengan urap sayuran (wortel, daun selada, kol kukus, taoge, tomat) ditambah tahu putih siram saus tempe dan pepes kacang merah.

Pengin ajak seluruh keluarga, termasuk anak-anak untuk ikutan memulai gaya hidup vegetarian? Kenapa enggak, Ma?

Anak vegetarian tak akan kalah prestasi dengan anak-anak bergaya hidup kebanyakan kok. Malah dengan nutrisi yang optimal bisa saja tubuhnya tumbuh lebih besar ketimbang teman-temannya yang lain di sekolah.

Namun, juga bukan berarti gaya hidup vegetarian ini adalah gaya hidup yang paling sehat dan sempurna ya. Semuanya tetap tergantung pada pola makan yang dijalani oleh masing-masing dari kita, bagaimana kita menerapkan aturan pola makannya. Benar atau tidak, disiplin atau tidak. Banyak faktor yang akan menentukan.

So, masih ragu ingin memulai gaya hidup vegetarian? Why not starting today?


Write for Us!

Kamu baru saja membaca artikel "Ingin Menjalani Gaya Hidup Vegetarian? Berikut Ini Ada Beberapa Saran Ahli untuk Memulainya!". Kamu punya cerita yang ingin dibagikan juga?

Tulis ceritamu di sini !


Carolina Ratri | @carolinaratri

An INFJ-T sarcastic sagittarian Managing Editor of Rocking Mama. Deeply passionate about writings, graphic designs, hand-drawings, and hand-letterings. Read her journal at www.CarolinaRatri.com

Silahkan login untuk memberi komentar